干酪素 常用溶液
別名
酪朊酸 酪蛋白 酪素 酪朊 酪膠 奶酪素
英文名稱
Casein
CAS
9000-71-9
規格
500g
外觀（性狀）
白色至淺黃色粉末
儲存條件
RT
有效期
5年
純度
總氮≥13.5%
單位
瓶
溶解性
10mg/ml 25%氨水

干酪素 常用溶液

干酪素 常用溶液產品說明： 

培養基原材料

干酪素性狀：白色無定形粉末或顆粒。是一種含磷復合蛋白。經電泳分析有不少于20中的磷蛋白組分，主要成分為a-酪蛋白和b-酪蛋白。干粉無臭，無味。有吸濕性。干燥時性質穩定，潮濕時易變壞。溶于堿性水溶液，溶于濃鹽酸呈淺紫色，幾乎不溶于水和非極性有機溶劑。相對密度1.25～1.31，等電點4.7。
制備方法：（1）新鮮牛奶脫脂，加酸（乳酸、乙酸、鹽酸或硫酸），將pH調至4.7，使干酪素微膠粒失去電荷而凝固沉淀。用這種方法得到的干酪素稱為酸酪蛋白。（2）將牛奶與粗制凝乳酶作用，形成凝固沉淀物，稱為粗制凝乳酶酪蛋白，呈白色粒狀。凝乳酶酪蛋白比酸酪蛋白的灰分含量高。
干酪素用途：本身可用于生化研究，配制生物培養基，也可作為增稠劑、乳化劑、穩定劑等，可用于食品當中。由其作為原料生產的其他產品有：水解干酪素用于細菌培養；水解酪蛋白（0.2%），用于雞胚、鼠腎等一般細胞的培養；水解酪蛋白瓊脂用于測定微生物對抗菌藥物的敏感性，是血瓊脂和巧克力瓊脂的基礎；胰酪胨是一種常用的細菌培養基的成分。
干酪素毒性：天然食品，無毒。

注意事項：

 1. 產品信息僅供參考。

2. 本產品僅供科研使用。請勿用于醫藥、臨床診斷或治療，食品及化妝品等用途。請勿存放于普通住宅區。 

3. 為了您的安全和健康，請穿好實驗服并佩戴一次性手套和口罩操作。