煙斗式表面熱電偶探頭測量各種形狀的固體介質表面溫度，以及測量液體、氣體和橡膠內部的溫度，使用范圍很廣，不受物體表面形狀限制，外形輕巧，攜帶方便，特別是加工現場尤為適用，被廣泛應用在紡織、印染、造紙、塑料、橡膠等工業部門

煙斗式表面熱電偶探頭測量各種形狀的固體介質表面溫度，以及測量液體、氣體和橡膠內部的溫度，使用范圍很廣，不受物體表面形狀限制，外形輕巧，攜帶方便，特別是加工現場尤為適用，被廣泛應用在紡織、印染、造紙、塑料、橡膠等工業部門。

將兩種不同材料的導體或半導體A和B焊接起來，構成一個閉合回路。當導體A和B的兩個執著點1和2之間存在溫差時，兩者之間便產生電動勢,因而在回路中形成一個大小的電流,這種現象稱為熱電效應。熱電偶就是利用這一效應來工作的。