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儀器網 食品檢測】明天就是農歷五月初五，也就是我國的傳統節日端午了。從歷史發展的角度來說，中國人過端午已經有兩千多年的歷史，并且由于我國疆域遼闊、民族眾多，因此端午節發展出了非常多的習俗，同時也衍生出了各式各樣的民俗故事。而盡管不同地區的人聽過的端午故事有所差異，但是在吃粽子這點上，國人卻有著出奇的統一。
粽子作為中國歷史文化沉淀深厚的傳統食品，千百年來在國內盛行不衰，近些年更隨著中外文化交流的不斷推進，在國外流行開來。端午節吃粽子可以說是刻進國人骨子里的一件事。不僅如此，每到端午節前后，粽子不但是家家戶戶餐桌上常見的美食，同時也是線上線下大家討論的焦點。
粽子之所以能夠成為話題的中心，本身也與端午文化有著密切的聯系。由于中國各地都有著各自獨特的飲食習慣，因此即便同樣是粽子，在不同地區也會出現形態以及風味上的差異，這點在餡料上體現的尤為明顯，例如北方的蜜棗粽，白粽，南方的豆沙粽、肉粽、蛋黃粽。此外，隨著一些文化的交融以及新潮元素的沖擊，許多新式粽子也因此誕生，例如近幾年很火的肥牛粽、牛蛙粽。而口味往往代表了喜好，喜好的差異自然會引發互相的推薦與“避雷”，自然而然的就演變成了諸如“南北咸甜之爭”的粽子“辯論賽”。
此外，互聯網文化的發展也是粽子話題經久不衰的重要原因。如今的互聯網是一個依托于信息交流的環境，而通信產業的發展已經讓人們使用互聯網的過程突破了地域與時間的限制。在這個基礎上，如今的不少人都崇尚潮流文化，無論是“新潮”還是“國潮”，發揮一款產品的全新特色是這個時代的特點。粽子能夠代表端午，自然不會被“放過”，其直接結果就是如今越來越趣味化的粽子包裝以及粽子的周邊產品。
中國人熱愛粽子，其實熱愛的是粽子背后的文化，這是一種中華文化的傳承，同時也是創新文化沖擊傳統之后的一種文化發展。如今的人們早已不再古板，端午可以“安康”，同樣可以“快樂”，吃粽子有紀念意義，但同樣是因為粽子好吃。并且隨著端午成為了我國的傳統節假日，讓壓抑的內心得到放縱也是端午的一部分。所以在文章的最后，也祝愿各位能有一個快樂、安康的端午小長假。
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