【儀器網 時事聚焦】飼料，是指在農牧業生產中所飼養的動物的食物總稱，也是現代養殖業的基礎。我國的飼料工業起始于20世紀70年代，其市場規模隨著國民經濟的快速發展而不斷壯大。根據前瞻產業研究院發布的數據來看，2010年至2019年，全國飼料產量呈現持續增長的態勢，2019年的總產量達22885萬噸，行業競爭日漸加劇。
但在飼料行業快速發展的同時，因霉菌污染導致的飼料安全問題也成為人們普遍關注的熱點。根據聯合國糧農組織估算，每年大約有25%的谷物受到不同程度的霉菌污染，我國是霉菌污染的重災區，飼料行業中的霉菌污染率更為嚴重，尤其是在氣候濕熱、適宜霉菌生存的南方地區。
自然界中的霉菌種類繁多且分布廣泛，人們目前已知的霉菌就有300多種，其中的大多數都能夠引起糧食、谷物和飼料的霉變。霉菌污染不僅會帶來巨大的經濟損失，而且會降低飼料的適口性和營養價值。霉菌在生長和繁殖的過程中會產生大量毒素，動物采食之后可能引發生長發育緩慢、嘔吐腹瀉、胃腸道損傷、中毒甚至是死亡。更嚴重的是，霉菌毒素還沉積在動物的肝臟、肌肉、乳汁及禽蛋等食品中，通過食物鏈危害人體健康。
如何預防和控制飼料中的霉菌毒素，已經成為養殖業急需解決的問題。霉菌毒素含量的準確檢測是進行有效監督和管控的第一步，但是由于霉菌毒素種類繁多、結構差異大以及
樣品基質復雜等原因，多種毒素的高通量檢測一直是難以破解的技術瓶頸。
據科技日報報道，近日我國農科院的專家團隊在多種毒素的高通量檢測領域取得了關鍵性突破。該團隊著眼于飼料中多種霉菌毒素同時污染的問題，在大量實驗數據基礎上提出了多重機制雜質吸附原理，并研制出適合飼料基質中5類37種霉菌毒素同時
凈化的雜質吸附型凈化柱，在縮短樣品凈化時間的同時，還擴大了飼料及畜產品中霉菌毒素監測范圍。
基于多重機制雜質吸附凈化柱，該團隊已經制定出了新的農業行業標準《飼料中37種霉菌毒素的測定
液相色譜串聯質譜法》，據了解，該標準是飼料中霉菌毒素高通量檢測標準，也是目前飼料中霉菌毒素“一次提取、一次凈化、一次上機”同步測定數量多的標準方法，自4月1日起將開始正式實施。
飼料及農產品中的霉菌毒素污染直接關系著人類的健康和生命安全，已成為一個不容忽視的性問題。雖然霉變飼料的檢測、控制需要監管部門運用先進科學的技術手段來規范，但是預防勝于治理，相關企業也需要在生產、運輸和儲存等環節做好飼料的防潮工作，人為降低霉菌污染的發生率。
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