【儀器網 食品檢測】“民以食為天”，糧食安全是國家安全和社會穩定的重要保障。我國糧食生產按照季節可以分為夏糧、早稻和秋糧。今年的夏糧和早稻已經豐收，夏糧和早秈稻產量同比增長都在100萬噸以上。秋糧也即將收獲上市，根據農業農村部消息，目前秋糧豐收已成定局，全年糧食產量有望連續6年穩定在1.3萬億斤水平。
糧食安全不僅需要保障糧食生產數量，還需要保障糧食質量。從2017年開始，財政部、國家糧食和物資儲備局啟動實施優質糧食工程，從“中國好糧油”行動、糧食產后服務體系、糧食質量安全檢測體系三方面提高糧食質量。截至8月底，我國已經建成4000多個糧食產后服務中心，新建和改造提升1500多個糧食質檢機構，各省份支持建設389個“中國好糧油”示范縣。四年來累計總投入超過815億。
糧食質量安全檢驗監測體系是各級糧食和物資儲備部門履行糧食質量安全監管職責的重要工具，在優質糧食工程的三年實施方案中，國家共投資63.8億元，包括中央投資28.5億元，地方配套35.3億元。其中大部分資金用于建立健全產糧大縣、人口大縣及重點地市的糧食質檢機構，幫助項目建設單位在檢驗場所、儀器設備、配套設施等方面實現全面改造升級。這也為相關儀器行業帶來了巨大的市場。
糧食檢測項目數量眾多，包括色澤、粘度、比重等感官指標，pH值、濕度、過氧化值、密度等理化指標，菌落總數、大腸菌群等
微生物指標，農殘、重
金屬等食品安全項目，以及營養價值分析、成分含量檢測等。所需的檢測儀器種類也很多。而且不同級別的糧食質檢機構對檢測能力的要求不同，省級機構需要配備
液相色譜-質譜聯用、氣相色譜-質譜聯用、電感耦合等離子體質譜等先進大型儀器設備，多數市縣級基層質檢機構需要配備原子吸收光譜、氣相色譜、液相色譜等常規大型儀器設備。加上檢測pH值等常見參數的簡單儀器設備，糧食檢測市場的需求可以覆蓋儀器行業不同水平的企業。
而我國作為產糧大國，糧食產量巨大，意味著檢測需求大，對檢測效率也有較高的要求。這一方面要求糧食質檢機構配備數量足夠的檢測儀器與檢測人員，另一方面也對檢測技術和檢測儀器提出了更高的要求。
隨著我國糧食生產能力的進一步加強和優質糧食工程的推進，糧食質量安全檢驗監測體系也將持續完善。不論是繼續完善糧食質檢網絡，還是提高糧食檢驗監測能力，檢測儀器行業都將在其中發揮重要的作用，同時也將擁有更大的市場商機。
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