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罐裝可樂(lè)更好喝 科學(xué)儀器淺談包裝工藝發(fā)展

2020-01-16 13:33:21來(lái)源:儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞:可樂(lè)閱讀量:4273
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導(dǎo)讀:可樂(lè),我想大家并不陌生,作為一款誕生了百余年的飲料,它在世界范圍內(nèi)受到了粉絲的熱愛(ài)。而在可樂(lè)發(fā)展的歷史中,同時(shí)也伴隨著各式各樣的流言與傳說(shuō),它們有的獲得了解答,有的卻依舊是粉絲口中熱議不止的話題。在可樂(lè)的眾多流言中,罐裝可樂(lè)更好喝便是其中被津津樂(lè)道的一條。而隨著包裝工藝的不斷進(jìn)步,其中緣由似乎也得到了解釋。

  【儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】可樂(lè),我想大家并不陌生,作為一款誕生了百余年的飲料,它在世界范圍內(nèi)受到了粉絲的熱愛(ài)。而在可樂(lè)發(fā)展的歷史中,同時(shí)也伴隨著各式各樣的流言與傳說(shuō),它們有的獲得了解答,有的卻依舊是粉絲口中熱議不止的話題。在可樂(lè)的眾多流言中,罐裝可樂(lè)更好喝便是其中被津津樂(lè)道的一條。而隨著包裝工藝的不斷進(jìn)步,其中緣由似乎也得到了解釋。
 
 
  包裝會(huì)不會(huì)影響可樂(lè)的味道?答案是會(huì)的。盡管我們都知道,無(wú)論是玻璃瓶、塑料瓶還是易拉罐,裝入其中的可樂(lè)配方是相同的,但是這并不意味著裝入后的可樂(lè)不會(huì)受到影響。事實(shí)上,“好喝”的概念不僅僅受限于味道本身,還取決于飲料本身的口感。可樂(lè)帶給人們味覺(jué)上的體驗(yàn),除了本身酸甜的口感之外,還包括碳酸帶來(lái)的刺激感。但是一般來(lái)說(shuō),碳酸飲料中的碳酸是處于一種持續(xù)流失的狀態(tài),如果失去了碳酸大多數(shù)碳酸飲料就會(huì)變成黏膩的糖水。
 
  實(shí)際上,碳酸飲料碳酸的流失會(huì)受到外界因素的影響,而包裝的改變對(duì)于外界因素的限制也有所影響。要知道不同的包裝,其密封度、比熱容、透光性都不一樣,相對(duì)來(lái)說(shuō),玻璃瓶和易拉罐的密封性要好于塑料瓶,而塑料瓶和玻璃瓶比易拉罐更容易漏光。從結(jié)果上來(lái)說(shuō),塑料瓶的密封性和不透光性都都不及易拉罐,換言之,常規(guī)保存的情況下,塑料瓶中的碳酸更容易流失,其中可樂(lè)的口感也就有可能遜色與易拉罐了。當(dāng)然如果從這個(gè)角度切入,要想喝到更好喝的可樂(lè),或許應(yīng)該選擇在陰暗環(huán)境下保存的玻璃瓶裝可樂(lè)了。
 
  那么為什么現(xiàn)在主流的包裝要以塑料瓶和易拉罐為主呢?客觀的來(lái)說(shuō),包裝對(duì)于產(chǎn)品的影響并不是的。從包裝與運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展來(lái)看,可樂(lè)包裝從玻璃瓶轉(zhuǎn)化為以塑料瓶與易拉罐是存在一定的必然性的。我想不用我多說(shuō)大家也明白,玻璃瓶盡管密封性更好、受壓能力更強(qiáng),但是在生產(chǎn)工藝、保存、運(yùn)輸、回收、清理上更加耗費(fèi)精力。
 
  與此同時(shí),隨著包裝以及密封檢測(cè)工藝的不斷提升,高度機(jī)械自動(dòng)化的生產(chǎn)線,為易拉罐、塑料的生產(chǎn)以及可樂(lè)的灌裝提供了更加可靠快捷的方案,換言之,塑料瓶、易拉罐的密封工藝盡管還是不及玻璃瓶,但是密封效果正在不斷向玻璃瓶靠攏。
 
  而事實(shí)上,不僅僅是飲料的包裝,大多數(shù)食品、產(chǎn)品的包裝都會(huì)根據(jù)實(shí)際保存、運(yùn)輸?shù)惹闆r不斷改良,從某些角度來(lái)看,說(shuō)產(chǎn)品發(fā)展促進(jìn)了包裝工藝發(fā)展也不過(guò)分。而發(fā)展是不會(huì)輕易停下腳步的,相信,未來(lái)的包裝工藝將會(huì)更加完善。
 
  參考資料來(lái)源:騰訊新聞
 
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