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食品檢測(cè)市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展下如何革新食品安全檢測(cè)設(shè)備?

2019-07-08 13:45:54來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)關(guān)鍵詞:食品安全閱讀量:2044
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導(dǎo)讀:眾所周知,食品安全檢測(cè)是保障食品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)。隨著政府以及社會(huì)對(duì)食品安全的重視程度越來越高,食品安全檢測(cè)行業(yè)迎來了蓬勃發(fā)展。然而,如今我國的食品越來越多樣化,對(duì)食品安全檢測(cè)技術(shù)以及設(shè)備都有了更高的要求,相關(guān)設(shè)備制造企業(yè)該如何對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行革新呢?

  【儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】眾所周知,食品安全檢測(cè)是保障食品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)。隨著政府以及社會(huì)對(duì)食品安全的重視程度越來越高,食品安全檢測(cè)行業(yè)迎來了蓬勃發(fā)展。然而,如今我國的食品越來越多樣化,對(duì)食品安全檢測(cè)技術(shù)以及設(shè)備都有了更高的要求,相關(guān)設(shè)備制造企業(yè)該如何對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行革新呢?
 
  近年來,我國食品安全檢測(cè)市場(chǎng)總體呈現(xiàn)出穩(wěn)中向好的趨勢(shì)。2010~2018 年,我國食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增速基本保持在20%左右。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2018 年,我國食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為665 億元。預(yù)計(jì)到2022年,國內(nèi)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元。
 
  目前我國仍處于食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患凸顯和食品安全事件集中爆發(fā)期,食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。雖然我國食品檢測(cè)市場(chǎng)欣欣向榮,但由于我國食品安全檢測(cè)行業(yè)起步較晚,與美國、日本等發(fā)達(dá)國家相比,還存在較大差距。食品安全檢測(cè)設(shè)備制造商要想進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模,還需從以下幾方面出發(fā)來改進(jìn)自身產(chǎn)品。
 
  1、高技術(shù)化。現(xiàn)下,我國食品檢測(cè)技術(shù)還存在檢測(cè)方法不夠全面、完善,快速篩選的檢測(cè)技術(shù)不成熟,現(xiàn)有的一些快檢法存在靈敏度不高或者特異性不強(qiáng)等問題。據(jù)悉,目前有機(jī)構(gòu)發(fā)明出了一種新型、快速的食品安全檢測(cè)方法——下一代測(cè)序技術(shù)(NGS)。NGS基于龐大的物種數(shù)據(jù)庫信息來識(shí)別食品樣本中含有的所有物種。它突破了上一代技術(shù)只能做定性檢測(cè)的局限,NGS既能定性也能定量,可有效提高食品的可追溯性與安全性。
 
  2、智能化。傳統(tǒng)的食品安全快速檢測(cè)方法依靠人工判讀,不僅易出錯(cuò),無法保障準(zhǔn)確性,不便保存統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),更無法進(jìn)行宏觀動(dòng)態(tài)分析監(jiān)測(cè)。而智能化食品檢測(cè)設(shè)備不僅檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確度高,還具備網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)傳輸功能,可將檢測(cè)結(jié)果自動(dòng)上報(bào),便于集中整合監(jiān)測(cè)力量,形成統(tǒng)一監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
 
  3、便攜化。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全的重視程度提高,便攜性高的家用食品檢測(cè)設(shè)備的市場(chǎng)需求正在擴(kuò)大。據(jù)了解,北京某科技公司研發(fā)出了家庭級(jí)食品安全快速檢測(cè)儀,主要針對(duì)家庭日常生活中常見的食品污染物及非法添加劑的檢測(cè)。該檢測(cè)儀無需接觸化學(xué)試劑,便可簡單操作進(jìn)行檢測(cè),并通過APP獲得檢測(cè)信息,非常安全便捷。
 
  食品安全問題是一項(xiàng)關(guān)系到國計(jì)民生的大問題,如今,在食品檢測(cè)行業(yè)進(jìn)行投資的企業(yè)越來越多,食品安全檢測(cè)設(shè)備的市場(chǎng)競爭日趨激烈。相關(guān)設(shè)備制造企業(yè)要加強(qiáng)自主創(chuàng)新能力,以高技術(shù)化、智能化、便攜化為突破口,促進(jìn)食品安全與信息化融合,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙重收獲。
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